काली उड़द और राजमा को रातभर धीमी आंच पर पकाया गया, प्राकृतिक मक्खन और हींग-जीरे का हल्का तड़का।

चाय की पत्ती और खड़े मसालों के साथ पके हुए काबुली चने, भुना जीरा, अनारदाना और बेक्ड गेहूं कुलचा।

छोटे लाल कश्मीरी राजमा, अदरक-टमाटर की शुद्ध ग्रेवी, जीरा ब्राउन राइस और नींबू का रस।

कोयले पर भूना हुआ बड़ा बैंगन, बारीक प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और कच्चा सरसों तेल।