生姜と生醤油で漬け込んだ鶏もも肉をグルテンフリー米粉で軽やかに揚げ、雑穀米と彩り副菜とセットに。

長野県産石臼挽き蕎麦粉100％の手打ち十割蕎麦。すりおろしたての本わさびと自家製本枯節つゆ。

りんごと玉ねぎをじっくり炒めた自然な甘み。蓮根、南瓜、人参、キノコがたっぷり入った小麦粉不使用カレー。